Salut ! Je m’appelle Adeline
et je suis ravie de vous rencontrer.
Comme Epictète le disait, tout est changement au cours de la vie. S’instruire et apprendre chaque jour, c’est se doter d’un atout essentiel pour surfer les vagues de la vie et ne pas finir écrasé par son rouleau compresseur.
Raisin vert, raisin mûr, raisin sec, tout est changement, non pour ne plus être mais pour devenir ce qui n’est pas encore.
Epictète
Observer, s’informer, rencontrer, débattre, pour résumer, apprendre, sont pour moi les clés pour avancer dans la vie, reprendre le pouvoir sur ses choix, ses actions et construire le monde qui nous inspire.
Mon histoire
Mon amour pour l’alimentation
Manger, je crois ne pas avoir de plus grand plaisir dans la vie.
Bébé, une anecdote de mes parents raconte qu’un jour, n’arrêtant pas de pleurer et après avoir essayé plusieurs choses, c’est un 3e biberon qui arriva à me calmer.
Durant mes premières années, dans une époque où les petits pots industriels étaient la tendance et le progrès, j’ai eu la chance d’avoir une « mamie-nounou » attachée à nous préparer seulement des plats cuisinés maison.
À l’école primaire, je retiens les repas de la cantine insipides, mais surtout les ateliers de cuisine animés par le père d’une camarade, maitre-restaurateur. Je me souviens très précisément de celui à la découverte des herbes aromatiques.
C’était une explosion d’odeurs, de saveurs ! Ma première expérience d’extase.
Mon amour de l’alimentation s’est confirmé ce jour-là et en faire mon métier pour y consacrer mes journées, est devenu une évidence.
Au collège, j’ai caressé l’idée de devenir cheffe d’un restaurant, mais appréciant aussi les sciences, j’ai continué à étudier pour m’orienter vers un cursus d’ingénieur.
Mes expériences professionnelles
A la suite de mon diplôme d’ingénieur, j’ai exercé en tant que chef de produit dans une entreprise agroalimentaire française sur des missions marketing très diverses dont la conception de nouveaux produits avec les équipes R&D, la création des emballages et des designs ainsi que les actions de promotion.
Passé la trentaine, souhaitant transmettre et m’orienter vers le champ de l’éducation à l’alimentation, j’ai intégré Réseau Canopé, opérateur public du ministère de l’éducation nationale accompagnant la formation de la communauté éducative. J’ai été formée à des techniques de créativité et d’animation de groupe, à la réalisation de webinaires, à l’accompagnement d’émergence d’idées par le Co-design. Apprendre est un mécanisme complexe qui nécessite diverses approches pédagogiques, motivationnelles et collectives que j’ai pu découvrir durant ces années.
Mon engagement pour une alimentation durable
Face aux enjeux de la transition durable et de la prévention santé, j’ai été touchée par de nombreuses questions sur l’adaptation de mon comportement alimentaire pour préserver les ressources et la planète tout en prenant soin de soi et des autres.
Je me suis d’abord demandée ce que je pouvais changer dans mon quotidien pour faire ma part. J’ai commencé par me documenter puis j’ai changé pas à pas mes pratiques et habitudes : mieux trier mes déchets, réduire le gaspillage, composter, rééquilibrer mon alimentation, modifier mes modes de transports…
J’ai continué en diversifiant mes lieux d’achat alimentaire, en créant un potager avec l’aide de mon mari, entretenu en collaboration avec une autre famille.
En parallèle, j’ai participé à différents évènements collaboratifs comme la fresque de l’alimentation ou les débats citoyens de l’Open AgriFood pour partager notre vision collective sociétale face à ces enjeux.
J’ai aussi compris que ces changements ne pourront pas se faire seulement à l’échelle individuelle mais de manière collective en faisant société.
Aujourd’hui, formée et riche de mon expérience professionnelle et personnelle, je souhaite me mettre à votre service pour vous aider à reprendre les rênes de votre alimentation, vous guider dans vos propres choix alimentaires en vous outillant, en développant votre socle de connaissances et en construisant votre apprentissage de manière individuelle et collective.
Parcours de formation
Ingénieur en alimentation-santé UniLasalle Beauvais
Innover par le design Bluenove
BA-BA du climat de la biodiversité CNED à distance
Alimentation et santé : pratiques en promotion de la santé FRAPS
Ma vision
Si je vais bien, je peux œuvrer pour le bien-être des autres et de la planète.
Si la planète se porte bien, j’ai tout ce qu’il me faut pour aller bien.
Tout est holistique
Notre être : corps, esprit et cœur, forment un système qui cohabite avec les autres êtres vivants, qui sont eux-mêmes au sein de différents écosystèmes permettant la fluidité du fonctionnement de la planète.
Chaque être vivant à sa place et son rôle dans cet équilibre.
Il n’y a pas pour moi d’espèce dominante sur cette terre.
Nous formons un tout et nous ne sommes qu’un maillon de la chaine.
Ce système peut être vertueux comme il peut être délétère. Parfois, nous passons de l’un à l’autre.
Cependant, en tant qu’être humain, nous avons les moyens de comprendre et d’appliquer des actions correctives pour rétablir les équilibres favorables à la vie.
Tout n’est que mouvement
Pour moi, la vie est comme une rivière. Parfois c’est calme, parfois tumultueux. Parfois fluide et parfois jonché d’obstacles. Parfois clair et parfois trouble.
Nous ne sommes pas un point fixe. Nous sommes toujours en mouvement au gré des péripéties et de ce que nous apprenons.
Nous avons le droit de changer d’avis, de changer de cap.
D’ailleurs, plus on apprend, plus on se rend compte que l’on ne sait rien. Ce processus est sain et vertueux.
N’ayez pas peur. Vous le rencontrerez peut-être si nous travaillons ensemble. Cela voudra dire que vous êtes sur le bon chemin.
Je n’aime pas les réponses toutes faites et il n’y a jamais de recette miracle. Je vous aiderai à trouver votre propre réponse, adaptée à vos problématiques et votre quotidien. Vous aurez défini votre propre mécanisme de compréhension et vous aurez votre propre méthodologie pour faire vos choix et continuer à évoluer.
La vie et la vérité se trouvent dans un équilibre qui est lui-même toujours en mouvement.
Il est fait de ce que nous connaissons et de ce que nous apprenons tout au long de la vie. Comme nous l’avons vu, cet équilibre n’est pas fixe, il est toujours en mouvement mais il doit s’appuyer sur votre esprit critique.
L’apprentissage est un agrégat de différents types de données : savoirs, morales, partage d’idées et de débats avec les autres.
J’apprécie les désaccords, les différences et le débat lorsqu’il est argumenté.
Ils permettent de compléter nos connaissances, de se remettre en question et de s’améliorer continuellement.
Toutes les différences sont bonnes à prendre. Un monde uniforme serait triste.
C’est pourquoi je prône l’inclusion, la tolérance et l’écoute et qu’en travaillant ensemble, en duo ou groupe, cela nous permet d’aller plus loin dans nos apprentissages.
Mon projet
J’ai à cœur de vous aider à faire des choix alimentaires plus justes et éclairés et devenir un consommateur averti, pour prendre soin de vous, des autres et de notre planète.
Ingénieure, j’ai eu la chance de bénéficier d’un enseignement pluridisciplinaire sur l’alimentation passant de l’histoire de l’alimentation, aux techniques d’industrialisation, aux bases de physiopathologies, de nutrition, à l’économie et la sociologie.
Je peux aujourd’hui croiser mon expérience au cœur du secteur agroalimentaire à mes compétences en pédagogie pour concevoir pour vous un parcours complet d’apprentissage et d’accompagnement individuel et collectif, en ligne et présentiel.
Je m’engage chaque jour à éclairer votre alimentation via mes différents outils et méthodologies pour vous redonner autonomie et pouvoir d’agir.
Mes objectifs pour vous :
Affuter votre esprit critique
Construire une méthodologie qui vous est propre pour simplifier votre prise de décisions en choix alimentaires
Envie de vous lancer ?
Ce que je
vous propose
Accompagnements individuels
Apprenez à mieux vous connaître et comprendre votre comportement alimentaire en clarifiant vos valeurs, vos objectifs et en définissant votre plan d’actions.
Cours collectif en ligne
Bénéficiez d’enseignements et de temps d’échanges réguliers à distance pour développer vos connaissances sur l’alimentation.
Ateliers en présentiel
Dans une ambiance conviviale, apprenez à plusieurs lors d’ateliers pratiques autour de différentes thématiques alimentaires
Un doute avant de vous lancer ? Envie de me rencontrer.
Réservez votre appel visio découverte de 30 min pour faire connaissance, échanger sur vos besoins et établir ensemble votre plan d’accompagnement personnel.